Nuestra carta
Descubre una carta que reúne los grandes clásicos de la gastronomía peruana, elaborados con ingredientes seleccionados y recetas tradicionales. Sabores auténticos, platos abundantes y opciones para disfrutar en cualquier ocasión.
Entrantes
Corazón de ternera marinado en salsa anticuchera a base de ají panca, acompañado con patatas doradas y choclo peruano.
Batata prensada rellena con atún.
Rodajas de patata sancochadas acompañadas de salsa huancaína, con aceitunas y huevo.
Pequeñas masas de papa rellenas con carne picada, fritas hasta lograr un exterior crujiente y un interior suave.
Maíz cocido relleno con carne de cerdo, huevo, aceituna y ensalada criolla.
Raciones
Pescados & Mariscos
Arroz con mixto de mariscos y ensalada criolla.
Fresca combinación de pescado de primera calidad y mariscos seleccionados, marinados en nuestra leche de tigre, acompañados de choclo, ají limo, camote y cancha.
Fresca combinación de pescado de primera calidad y mariscos seleccionados, marinados en nuestra leche de tigre, acompañados de choclo, ají limo, camote y cancha.
Combinación de filetes de pescado de calidad rebozados con especias peruanas y fritos hasta lograr un dorado perfecto. Se sirve con yuca frita, salsa criolla y nuestra irresistible crema.
Rebozado de mariscos y pescado acompañados de patatas o yuca frita y salsa criolla.
Concentrado de ceviche con pescados acompañado con chifles. (Es "acompañado", no "acompañados".)
Sabores del Perú
Pasta bañada en crema de huancaína acompañados de nuestro tradicional lomo saltado.
Pasta en salsa de albahaca, espinaca y cilantro, acompañado con milanesa de pollo.
Pasta salteada con trozos de lomo de ternera con cebolla, tomate, salsa de soja, vinagre tinto y cilantro.
Lomo de ternera, cebolla y tomate salteado al wok con salsa de soja, acompañado de arroz del día y papas fritas.
Gallina o pollo con crema de ají amarillo y arroz del día.
Arroz del día, plátano frito y ternera.
Seco de cordero: carne de cordero acompañada con arroz, frijoles y ensalada criolla.
Cerdo frito acompañado con trozos de choclo, patatas doradas y ensalada criolla.
Chifa Peruano
Arroz con mix de mariscos, huevo, salsa de soja y cebolleta.
Arroz con trozos de pollo, huevo, salsa de soja y cebolleta.
Arroz con trozos de ternera, huevo, salsa de soja y cebolleta.
Arroz con trozos de pollo y ternera, huevo, salsa de soja y cebolleta.
Arroz con vegetales como zanahoria, guisantes, pimientos, brócoli, huevo, salsa de soja y cebolleta.
Pollos a la brasa
Pollo entero elaborado a la brasa, acompañado de patatas fritas, ensalada y cremas.
Medio pollo elaborado a la brasa, acompañado de patatas fritas, ensalada y cremas.
¼ de pollo a la brasa, acompañado de patatas fritas y ensalada + cremas y 1 bebida.
Pollo asado a la brasa (sin acompañamientos).
Postres
Masa de harina de trigo con zapallo, camote y bañados en miel de chancaca o panela.
Hecha a base de maíz morado concentrado con fécula de patata, clavos de olor y canela.
Arroz con leche elaborado con base de leche condensada y leche evaporada.
Bebidas
Pisco, zumo de limón, clara de huevo, jarabe de goma y amargo de Angostura.
Pisco, zumo de maracuyá, clara de huevo, jarabe de goma y amargo de Angostura.
Pisco, zumo de limón, amargo de Angostura y ginger ale.
